Pour lutter contre l'ostéoporose ou pour la prévenir, s'assurer que l'on a une alimentation suffisamment riche en calcium est très important. Mais tout le monde n'est pas fan de lait, de yaourt ou de fromage blanc... Comment faire ?
Beaucoup de personnes pensent qu’il faut manger des produits laitiers pour trouver du calcium : lait, beurre, yaourts, fromages… Or dans l’alimentation crue vegan, tous les produits animaux sont exclus. On peut donc se demander où trouver ce calcium dorénavant.
Le meilleur moyen de préserver son capital osseux, c'est de consommer au moins trois produits laitiers par jour (un à chaque repas) ! Les plus riches sont les fromages. Et n'hésitez pas à boire de l'eau minérale.
Si les produits laitiers sont incontournables, vous aimeriez pourtant varier les plaisirs ? Rien ne vous empêche de préférer le lait de brebis au lait de vache. Sachez toutefois que selon les mammifères, les teneurs en minéraux et nutriments ne sont pas les mêmes. C'est particulièrement vrai pour le calcium
Mais attention, se constituer de bons os, ce n'est pas uniquement consommer du calcium ! Il faut également bénéficier d'apports suffisants en vitamine D et en protéines. Car ces deux constituants doivent être associés au calcium pour garantir votre capital osseux. Le lait, en plus du calcium, contient des protéines et de la vitamine D. Pour être sûr d'éviter les carences, vous pouvez opter pour les viandes, poissons et oeuf, qui sont des sources de protéines et de vitamine D.
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